每個人心中，都有一張“澳門必打卡”的美食清單。
紀錄片《澳門之味》登陸中央電視臺，但令人沒想到的是，先火上熱搜的竟然是“蛋撻”的讀音。
這個在大家心目中耳熟能詳的“dàn tǎ”，其實名叫：“dàn tà”——
“撻”，其實是英文tart的音譯字，一般是指餡料外露的餡餅，這是相對于表面被餅皮覆蓋餡料密封之的派pie而言。
最早的葡式蛋撻來自英國人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的傳統點心Pasteis de Nata后，決定在傳統食譜上加進自己的創意，于是1989年在澳門路環島開設安德魯餅店，用豬油、面粉、水和蛋，以及英國式的糕點做法，創作出廣受歡迎的葡式蛋撻。
葡撻雖然是安德魯所創，然而揚名卻是拜安德魯和妻子的婚變所賜。1996年，安德魯和妻子瑪嘉烈婚姻破裂。瑪嘉烈離開安德魯另起爐灶，把原先屬于自己名下的店改名“瑪嘉烈”，之后卷起了一陣葡撻旋風。
說完葡撻的身世，回觀在漢語中，“撻”目前有且只有一個讀音——
上海新聞廣播綜合微博、人民日報等
來源： 上海新聞廣播
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