近年來，英山縣理工中專通過與茶企合作，將茶文化知識課程化，開展一系列茶文化研學(xué)實踐活動，讓學(xué)生們在采茶、制茶、品茶中感受茶文化的源遠(yuǎn)流長、博大精深。
春意漸濃，茶香四溢，4月12日，英山縣理工中專組織近百名農(nóng)學(xué)專業(yè)的學(xué)生來到該縣烏山春茶葉基地開展春茶采摘實踐活動。
英山縣理工中專教師張開顏說：“學(xué)校為我們農(nóng)學(xué)專業(yè)的孩子提供這樣一次戶外研學(xué)活動，讓我們的孩子有機會跳出課本、走進茶山，感受茶文化，把課堂與社會、生活密切聯(lián)系起來。同時，還能享受大自然的快樂時光，我覺得很有意義。”
學(xué)生們?nèi)迦艘唤M，穿插在茶樹之間，一邊觀察，一邊采摘。深切感受英山茶文化魅力的同時，更堅定了學(xué)好專業(yè)知識、專業(yè)技能的信心。
英山縣理工中專學(xué)生陳果說：“采茶是一項細(xì)致耐心的技藝，同時也是一種文化與藝術(shù)的傳承，作為農(nóng)學(xué)專業(yè)的學(xué)生，我認(rèn)識到從采茶種植到品鑒是需要不同階段的相關(guān)技術(shù)人員對茶葉的種植環(huán)境、生長特點以及藝術(shù)品鑒等各方面，進行深入的了解以及不斷的探索。”
茶葉采摘完成后，學(xué)生們帶著滿滿的收獲來到學(xué)校團黃貢茶非遺工作室，體驗非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——傳統(tǒng)手工制茶。在沁人心脾的茶香中，同學(xué)們大膽嘗試，參與了茶葉制作的殺青、抖散、揉捻等工序。
英山縣理工中專學(xué)生查鑫怡說：“我完整的體會到了這些繁瑣而又艱難的工序，也是第一次完整制作出一份獨屬于我的茶葉，通過這次制茶之旅，我相信它一定會對我的專業(yè)有所幫助。”
據(jù)了解，團黃貢茶非遺工作室于今年元月份正式投入使用。該工作室的成立為學(xué)子們傳承非遺工藝、品味茶文化、增強實踐能力、培養(yǎng)技能人才提供了有力支撐。
英山團黃貢茶第七代傳承人徐柏云說：“讓學(xué)生在知茶、懂茶、品茶、習(xí)茶當(dāng)中，提升自已的文化素養(yǎng)，從而認(rèn)識、認(rèn)可、認(rèn)同茶文化。同時，也為茶文化傳承發(fā)展培養(yǎng)后繼力量。”
如今，英山縣理工中專將茶文化課與學(xué)校的德育教育、文明禮儀教育、探究性學(xué)習(xí)有機結(jié)合，成為學(xué)生學(xué)習(xí)了解茶文化的主渠道、主陣地。
英山縣理工中專校長石云峰說：“長期以來，我校非常重視茶文化教育，依托省級優(yōu)質(zhì)專業(yè)作物生產(chǎn)技術(shù)，每年定期組織學(xué)生進茶園、進車間、體驗茶葉生產(chǎn)加工與制作技術(shù)，已為英山培養(yǎng)制茶能手和技師近千人。去年，我校與知名茶企合作，建立省級非遺項目團黃貢茶非遺工作室，讓茶文化活動實踐性更強，體驗感更好，達(dá)到懂理論、會技能的目的，更好地助力英山茶文化發(fā)展。”
（融媒體記者：李源 編輯：胡共鳴審核：黃炎 終審：汪海軍）
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