在物理學上，物質具有六種不同的形態(tài)，分別為固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)、等離子態(tài)、玻色-愛因斯坦凝聚態(tài)、費米子凝聚態(tài)。
我們通常所見的火焰就是一種高溫等離子態(tài)，當然，也并不是所有的火焰都是高溫等離子態(tài)，在一些情況下，低溫同樣也可以產(chǎn)生火焰。相對而言，在物質的六種形態(tài)之中，固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)是較為常見的，大多數(shù)的物質都具有這三種不同的形態(tài)，而且在一定的條件之下，三種形態(tài)是可以進行相互轉化的。
日常生活中最好的例子莫過于水了，因為水的三種形態(tài)都是極為常見的，將會放置在冰箱的冷凍室里，它會凝聚變?yōu)楣虘B(tài)，而處于零攝氏度以上的常溫環(huán)境中，水又會變?yōu)樗畛Ｒ姷男螒B(tài)，液態(tài)。如果我們把水加熱到100攝氏度，那么它會氣化，變?yōu)樗魵猓藭r的水是氣態(tài)。
日常所見的很多物質并不像水這樣，三種形態(tài)都經(jīng)常可見。
比如金屬，大多數(shù)的金屬都是以固態(tài)的形式存在的，只有將它們加熱到相當?shù)臏囟?，它們才會融化變?yōu)橐后w，比如將鐵加熱到1538攝氏度，它就會融化，從而變?yōu)殍F水，而將銅加熱到1083.4攝氏度，它就會融化，從而變?yōu)殂~汁，目前已知的熔點最高的金屬是鎢，它的熔點達到了3380攝氏度。
不過熔點再高也罷，它們終歸也有從固態(tài)轉化為液態(tài)的時刻，可有些物質，我們卻從未見過它們發(fā)生形態(tài)的轉變，而且以常識來進行判斷，它們似乎也不可能發(fā)生形態(tài)的轉變，其中一個具有代表性的就是木頭，木頭的質地遠沒有金屬堅硬，但是我們從沒有聽說過木頭會變?yōu)橐簯B(tài)。這是為什么呢？
木頭可以變?yōu)橐簯B(tài)嗎？能也不能。
首先，木頭和上面所提到的水與金屬都不是一回事，水也好，金屬也罷，它們都是屬于單一物質。比如水是由水分子所構成的，而金屬則是直接由金屬原子所構成的，比如鐵是由鐵原子所構成的。物質形態(tài)的變化從本質上來講是一種物理變化，舉例而言，水分子的運動速度就決定了水的外在形態(tài)。
比如當水分子緊密排列運動緩慢的時候，它就是我們常見的冰塊，是固態(tài)的，隨著溫度的升高，水分子的運動速度會加快，水也就從冰的形態(tài)融化為液態(tài)，隨著溫度的繼續(xù)升高，水分子運動速度越來越快，分子間的距離也越來越大，于是水就變?yōu)榱怂魵?，成為一種氣態(tài)物質了。金屬形態(tài)的變化和水是同理的。
水和金屬都是一種單一物質，但木頭不是，木頭的組成成分非常復雜，它是由眾多有機物和無機物結合而成的。
所以就導致了一種現(xiàn)象的出現(xiàn)，那就是木頭的燃點比熔點低，所以木頭總是到達不了熔點，就已經(jīng)開始燃燒了。一般來講，木頭在200度以上就會發(fā)生閃燃現(xiàn)象，而溫度達到250攝氏度，則可以實現(xiàn)穩(wěn)定燃燒，而木頭的自燃點大概在400攝氏度左右。
木頭在燃燒的過程中，其中的水分會率先蒸發(fā)，而木頭之中的主要成分，也就是纖維，將會在燃燒的過程中逐漸炭化。木頭源自于植物，而植物、動物以及我們人類，所有的生命體的基礎都是碳，所以，植物、動物以及我們人類都有著一個共同的熔點，這個熔點就是3500攝氏度。
3500攝氏度，這是碳的熔點，也可以說是所有生命體的熔點。
木頭的熔點是3500攝氏度，而在400攝氏度的時候，木頭就會發(fā)生自燃，所以木頭總是在融化之前就開會了燃燒，這就是木頭無法融化變?yōu)橐后w的原因所在。也許有的朋友會這樣想，將木頭放在一個密閉的高溫容器之中，讓木頭在沒有氧的環(huán)境下升溫會怎樣呢？
?其實這并不是什么新奇的設想，在這樣的環(huán)境之下，木頭大體會經(jīng)歷如下的變化：水分蒸發(fā)、木頭開始炭化、最終殘留下木炭以及少量的無機鹽，在很早很早以前，人們就將這個過程稱之為：“燒炭”，我們的祖先在千百年來所使用的木炭就是以這種方法制取的。當然了，如果繼續(xù)將炭加熱到3500攝氏度以上，那么它是會融化的。
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