純凈物和混合物的定義初中（初三化學純凈物和混合物）
一、純凈物與混合物的定義
1、純凈物：有一種物質組成的物質；
特點：純凈物有固定的物理和化學性質
- 純凈物可以用一個化學式表示，
- 可以用化學式表示的一定是純凈物
舉例：1、氧氣：由氧氣一種物質組成的純凈物，化學式：O2
- 有固定的物理性質：無色無味的氣體，熔點-183.℃
- 有固定的化學性質：助燃性、氧化性，可以與碳反應生成二
氧化碳、與金屬反應生成金屬氧化物等。
2、混合物：有兩種或兩種以上的物質組成的物質
特點：混合物沒有固定的物理和化學性質；
- 混合物沒有固定的化學式，不能用化學式表示；
舉例：1、空氣：由氧氣、氮氣、二氧化碳等多種物質組成的混合物，不能用化學式表示，沒有固定的物理和化學性質。
二、純凈物與混合物的區(qū)別
2.1、蒸餾水、自來水、海水與礦泉水
- 蒸餾水為純凈物：蒸餾水只有水一種物質組成；
自來水、海水與礦泉水為混合物：
- 自來水的成分：水、漂白粉（次氯酸鈉、氯化鈣、氯化鈉）
- 礦泉水的成分：水、礦物質（鈣、鎂、納等離子）
- 海水的成分：水、氯化鈉、氯化鎂等物質
2.2、鐵、鋼、不銹鋼、鋁合金與生鐵
- 鐵為純凈物：鐵只有鐵一種物質組成
鋼、不銹鋼、鋁合金與生鐵為混合物：
- 鋼的成分：鐵與碳
- 不銹鋼的成分：鐵、碳、猛、鉻等
- 生鐵的成分：鐵與碳，碳在生鐵中含量大約2%
- 鋁合金成分：鋁、銅、硅、鎂、鋅等物質
2.3、酒精與酒
- 酒精為純凈物：酒精也叫乙醇，只有乙醇一種物質組成；
- 酒為混合物：酒的成分：水、酒精、有機物等；
2.4、氯化鈉與食鹽
- 氯化鈉為純凈物：氯化鈉就是氯化鈉一種物質組成
- 食鹽為混合物：食鹽的成分：主要是氯化鈉、還含有少量的碘酸鉀、氯化鉀等物質。
2.5、碳酸鈣、白云石、大理石與石灰石
- 碳酸鈣為純凈物：碳酸鈣就是碳酸鈣一種物質組成。
白云石、大理石與石灰石為混合物：
- 白云石、石灰石與大理石的成分：主要是碳酸鈣、還有碳酸鎂、二氧化硅、氧化錳等。
2.6、銅、青銅與黃銅
- 銅為純凈物：銅就是銅一種物質組成
青銅與黃銅為混合物
- 青銅是銅（Cu）與錫(Sn)的合金；
- 黃銅是銅（Cu）與鋅(Zn)的合金；
2.7、日常生活中的醋、食用油、茶、牛奶、豆?jié){、大米和面粉都屬于混合物
醋：水、乙酸、冰醋酸等物質組成；
食用油：甘油三脂、維生素E、磷脂等物質組成；
茶：茶多酚、水、生物堿等物質組成；
牛奶：水、脂肪、蛋白質、乳糖、無機鹽等物質組成；
豆?jié){：水、蛋白質、鐵、鈣等礦物質組成
大米：淀粉、蛋白質、水等物質組成；
面粉：淀粉、水、蛋白質等物質組成。
2.8、容易混淆的純凈物與混合物
- 冰水混合物為純凈物：冰與水的組成成分相同，都是有水分子組成。
- 玻璃是混合物：玻璃是由硅酸鈉、氧化鈉、氧化鈣、二氧化硅等物質組成。
- 汽油、煤油屬于混合物：汽油與煤油是由芳香烴、不飽和烴、環(huán)烴、水等物質組成。
- 干凈的空氣仍然是混合物：干凈的空氣是氧氣、氮氣、二氧化碳等氣體組成。
- 石墨與金剛石都屬于純凈物：石墨與金剛石都是由碳原子構成。
- 溶液都屬于混合物：溶液是由溶質與溶劑組成，至少由兩種物質。如：蔗糖水、食鹽水、鹽酸、硫酸、過氧化氫溶液等。
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